「ビストロ山形」 〒604-8155京都市中京区錦小路通室町東入ル占出山町310-5
電話075-256-1230 営業時間11:30〜14:00/17:00〜23:00(オーダーストップ22:00)

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季節のおすすめメニュー

各地の市場より、新鮮な材料を取り寄せてご提供しております。季節の素材についてはブログなどでお知らせしております。

季節のスープ

2月・・・ゆり根のスープ

3・4月・・・エンドウ豆のスープ

5・6月・・・甘いとうもろこしのスープ

7・8月・・・冬瓜のスープ

9・10月・・・栗のスープ・コンソメスープ

11〜1月・・・聖護院かぶらのスープ・野菜のスープバジル風味

※仕入れ状況により変更する場合があります。

当店おすすめ食材の写真

当店では、名物のサーモンやからすみなどの素晴らしい食材を全て自前で調理・加工(スモークや天日干しなど)してご提供しています。ぜひ一度ごらんいただきたく素材の写真を撮影してみました(クリックで拡大します)。

加工前からすみ 加工前サーモン1
加工後からすみ 加工前サーモン2

おすすめの食材(季節により異なります)

■レッドアンデス(男爵)
じゃがいもの原種ともいわれているアンデス産のじゃがいもと北海道の男爵いもを掛け合わせてつくられた非常に珍しい品種のいもです。このレッドアンデスは、北海道の特定の地域にある農場でしか栽培されないため、なかなか手に入りにくいものとなっています。
当店では、秋から春先にかけてしか味わっていただけない逸品ですので、ぜひぜひご賞味ください。